Posts

Posts uit januari, 2014 weergeven

Hürrem Sultan

Afbeelding
(website)
Kitscherige fresco's, stadsgezichten van Istanbul gehuld in een waas van neon en de Turkse Ultratop die uit de luidsprekers schalt: ja hoor, Captain Critic bevindt zich in een Turks restaurant. De kapitein is echter absoluut geen tegenstander van de multiculturele restaurantwereld en brengt bijgevolg met genoegen een bezoek aan Hürrem Sultan.


Als voorgerecht kiest de kapitein voor börek (filodeegrollen) gevuld met kaas, en die beantwoorden aan de verwachtingen. Geserveerd met een tzatziki-achtige yoghurt-dressing is de portie (5 stuks) meer dan groot genoeg. Het bedje van wortel en witloof (authentiek is anders, of betreft het hier witlöf?) hoefde wel geen deel uit te maken van dit gerecht. De bediening is de hele avond gemoedelijk, misschien zelfs iets té, eerder wat gezapig zelfs. Maar een ramp is dat nu ook weer niet.


Als hoofdschotel krijgt de kapitein adana (op een spies gegrild lamsgehakt) voorgeschoteld, vergezeld van een gevulde aardappel en erwtjes en worteltj…

Café René

Afbeelding
(website)
Dit eetcafé is ondertussen toch wel een begrip geworden in Gent, tijd voor een bezoek van Captain Critic dus. Het interieur doet Café René's reputatie alvast eer aan: opengebroken muren, veel baksteen, trendy houten tafels ... Eén van de vele superkrachten van de kapitein is zijn ongeëvenaarde trendgevoeligheid en op dit vlak scoort Café René alvast goed. Maar waar sommigen genoegen zouden nemen met enkel trendiness, daar wil deze superheld ook een degelijke maaltijd voorgeschoteld krijgen. Hoe is het daar dus mee gesteld in deze zaak?


Pluspunten alvast voor de ober die geen seconde wacht met het voorstel tot het nuttigen van een aperitief. Captain Critic slaat de ober in kwestie vervolgens met verstomming door te opteren voor de uiterst originele combinatie van een gin met een flesje tonic. Dat zullen ze hier nog niet dikwijls meegemaakt hebben.


Als hapje wordt er geopteerd voor gehaktballetjes in tomatensaus. Correct geprijsd en lekker zonder meer. Het hoofdgerecht - …

Renard

Afbeelding
(website)
De ban is gebroken en de missie officieel van start gegaan. In het mondaine Beervelde wordt restaurant Renard vereerd met een bezoek van Captain Critic.


De verwachtingen zijn alvast hooggespannen aangezien Renard in de Gault&Millau 2014 een score van 14/20 werd toebedeeld. De kapitein vindt zichzelf best een hippe superheld en laat zich de uitgebreide selectie gins welgevallen. Voor de verandering laat hij deze drank mengen met een tonic, iets wat wel eens zou kunnen aanslaan. Captain Critic is altijd al voor geweest op zijn medemens. Daarvoor ben je dan ook een superheld. Net als het interieur is de keuken klassiek, maar dat is geen scheldwoord. Na een uitgebreide selectie amuses volgt een perfect op de velkant gebakken zeebaars met gerookte ham en waterkers.


Het hoofdgerecht - duif - wordt vergezeld van gebakken aardappeltjes, grondwitloof en braambessen. Het vel van de duif mocht net iets krokanter geweest zijn en de braambessen zijn wat te zoet voor de bek van de ka…