Posts

Posts uit mei, 2014 weergeven

Italia Grill

Afbeelding
(website)
Het eerste Italiaanse restaurant dat vereerd wordt met een bezoek van Captain Critic kan zonder veel omwegen omschreven worden als een tegenvaller. Een slecht voorgevoel is er al bij het binnengaan, veroorzaakt door het ouderwetse interieur vol kitscherige versiering. Maar bon, van kitsch is er nog nooit iemand doodgegaan, en al zeker geen superheld. Van slecht eten daarentegen ...


Van de bruschetta's die als voorgerecht moeten dienen zal je niet doodgaan, maar daarmee is het meest positieve ook gezegd. Het brood is zompig, de rucola is niet vers, knoflook - toch een onmisbaar bestanddeel van een goeie bruschetta - valt niet te ontwaren en tot overmaat van ramp hebben de tomaten een vreemde smaak, alsof ze nog niet rijp zijn.


Als hoofdgerecht kiest de kapitein voor een specialiteit van het huis: de pizza Italia Grill met mozzarella, gorgonzola en pesto. Best lekker maar véél te vettig. Als je kiest voor een pizza met 2 kazen en pesto mag je je wel aan wat vettigheid ve…

Vintage

Afbeelding
(website)
Vintage is een wijnbar en -winkel waar je naar het schijnt ook heel lekker kan eten. Maar laat dat laatste maar over aan het oordeel van Captain Critic, in wie u intussen een ongebreideld vertrouwen heeft gekregen.


Terwijl de kapitein plaats neemt aan een iets te kleine tafel valt het stijlvolle interieur direct in de smaak. Aan de bar hangen ook enkele hipsters aan een gin tonic te lurken. Die hipsters zullen daar de hele avond blijven hangen. Zonder iets te eten nota bene; hip zijn kost geld en dan is er geen budget meer over voor secundaire behoeften als voedsel. De ober die de bestelling komt opnemen is er één van het type dat ongetwijfeld graag 'iets in de showbizz zou willen doen'. Als voorgerecht zet die ober wel een persoonlijke favoriet van ondergetekende op tafel: zwezerik, in dit geval vergezeld van witte asperges, geitenkaas en - de horror! - een eetbaar bloemetje. Bloemen horen eerder plaats op een vensterbank dan op een bord maar we gaan niet muggenzif…

Balls & Glory

Afbeelding
(website)
De gehaktbal. Exponent van pure Vlaamse nostalgie en schoonheid. Wim Ballieu's restaurant in het centrum van Gent heeft een award winning concept en is een oprechte ode aan de gehaktbal in al zijn glorie.


Balls & Glory is vooral een ideale zaak voor een snelle lunch, dus brengt Captain Critic 's middags een bezoek aan Ballieu's etablissement. Ballieu zelf staat niet in de zaak; hij laat het dagdagelijkse beheer over aan zijn personeel, dat het overigens uitstekend doet. De bediening is heel snel: de kapitein is nauwelijks goed en wel gezeten aan de lange gemeenschappelijke ijzeren tafel of daar is zijn bord al: twee verschillende sausjes en een flinke portie stoemp met daarbovenop de meest glorieuze bal gehakt die ooit het pad van de kapitein gekruist heeft. De gehaktballen van Balls & Glory zijn steeds voorzien van een liquide vulling en deze bal zit propvol béarnaisesaus. Het effect bij het aansnijden van de bal is net hetzelfde als dat bij een gepoche…