Berichten

De Rave

Afbeelding
(website)
Captain Critic is met restaurant De Rave inmiddels toe aan zijn honderdste Gentse recensie (ja, HONDERD). Gedurende die honderd recensies heeft de kapitein hoogtepunten afgewisseld met dieptepunten, memorabele momenten met minder memorabele momenten (dan wel momenten die memorabel waren om de verkeerde redenen). Maar goede of kwade tijden: Captain Critic zal zijn missie niet opgeven, hij zal het schip nimmer verlaten. Hardnekkig zal hij volhouden, ook al heeft hij het beste restaurant van Gent éigenlijk al gevonden.

De kapitein prijst zich overigens gelukkig dat hij in Gent woont, een stad waar er elke dag meer te ontdekken valt. Zo kan men plots een poutrel van een miljoen euro tegenkomen op de Korenmarkt. Maar de kapitein doelt uiteraard vooral op het culinaire vlak. Stelt u zich ‘s voor dat Captain Critic Lokeren als geografisch spectrum had uitgekozen (stelt u zich ’s voor!). Na bijna 4 jaar de Lokerse restaurantwereld afgeschuimd te hebben, had de kapitein zich ongetwi…

Vredesdreef3

Afbeelding
(website)
Het is op een avond in september dat Captain Critic in het landelijke Vinderhoute een bezoek brengt aan restaurant Vredesdreef3 (exclusief spatie), gelegen in de Vredesdreef 3 (inclusief spatie). Het restaurant is een stuk groter dan je van buiten zou denken en is dan ook niet volledig gevuld. De kapitein neemt plaats aan zijn tafel achterin de zaal en gaat van start met een gin tonic met GauGin, een Belgische gin met Spaanse kruiden. De laatste jaren is het aantal Belgische gins bijna evenzeer gegroeid als het ego van Kristof Calvo. U hoort Captain Critic echter niet klagen, hij zal nog steeds geen neen zeggen tegen een goeie gin tonic, en hoe meer keuze, hoe beter.

De niet al te uitgebreide kaart (doorgaans een goed teken) is getooid met een aantal heerlijke gerechten (denk onder meer buikspek, eendenlever, tonijn en tarbot), maar na enige beraadslaging opteert de kapitein toch voor het menu. Met hapjes, twee voorgerechten, hoofdgerecht en dessert eerlijk geprijsd aan € 5…

Fou D'O

Afbeelding
(website)
Fou d’O is al sinds 2011 een vaste waarde aan de oevers van de Gentse Leie. Voor gasten die met de plezierboot zouden willen komen is er zelfs een eigen aanlegsteiger. De naam van Captain Critic zou misschien anders suggereren, maar de kapitein is vandaag niet met een nautisch vervoermiddel tot bij Fou D’O geraakt, maar gewoon met de auto. Uit de naam van de zaak blijkt al dat Fou D’O trots is op z’n ligging aan het water, en die trots is niet misplaatst. Daar kan Captain Critic van meespreken wanneer hij plaatsneemt op het terras met prachtig zicht op de met plezierbootjes bezaaide Leie. Een veel betere plek voor een zomers diner zal je in Gent niet snel vinden.


De vriendelijke bediening voorziet de kapitein al snel van de gin tonic van het huis, vergezeld van een krokantje met een zachte basilicumdip. De gin tonic zal van pas komen bij het bestuderen van de menukaart, die behoorlijk omvangrijk is en vol staat met klassiekers die zonder overdrijving tot de favoriete gerech…

Volta Summer Pop-Corn Camp

Afbeelding
(website)
Oplettende lezers zullen zich ongetwijfeld herinneren dat Captain Critic’s bezoek aan Volta eind 2016 een dikke meevaller was. Sterker nog: Volta kaapte de eerste plek weg in Captain Critic’s Top 3 van 2016. Het is dus met goede moed dat de kapitein zich naar de Gentse rand begeeft, waar Volta deze keer een pop-up heeft opgezet in Merendree, na succesvolle eerdere edities in een Zomergems veld en een brouwerij. Volta Summer Pop-Corn Camp is de naam die de pop-up dit jaar heeft meegekregen. Toepasselijk, gezien de set-up in het midden van een Merendrees maïsveld.



Een kronkelend grindpad door het maïsveld, voorzien van lantaarns en voorbij een charmant kippenhok, leidt naar de ingang van de tent waar Volta voor een maand de intrek genomen heeft. Captain Critic mag onmiddellijk plaatsnemen in de ‘lounge-ruimte’ naast de lange houten eettafels waar hij een mooi zicht heeft op de open keuken. In de lounge-ruimte zijn de zetels vervaardigd met palletten en kussens, en de tafels m…

Eat Love Lasagna

Afbeelding
(website)
Naar eigen zeggen is Eat Love Lasagna een “lasagneria met een ziel en een missie: fun & fair”, waarbij “alles draait om ambachtelijke, flinterdunne lasagna's met de meest gezonde, lokale en verantwoorde producten”. En inderdaad, een blik op de kaart leert dat er veel gewerkt wordt met lokale producten, waarvoor samengewerkt wordt met lokale bioboeren van De Kollebloem en Le Monde des Mille Couleurs. Bewonderenswaardig, vindt ook Captain Critic. Een korte keten (hoewel niet altijd haalbaar) is absoluut de moeite om na te streven.

Eat Love Lasagna is letterlijk verbonden met Eat Love Pizza, het andere restaurant van eigenares Valentina Gatti in hetzelfde gebouw. De lasagneria van Eat Love is gehuisvest waar tot voor kort kippenrestaurant Chix (ook van Gatti) in ondergebracht was, tot dat de deuren moest sluiten na klachten van buren over een te lawaaierige dampkap. Dat dit vroeger een kippenrestaurant was, valt nog op aan de reusachtige muurschildering van een kip, die…

Chambre Séparée

Afbeelding
(website)
Wat is het beste restaurant van Gent? Als u die vraag tot op heden aan Captain Critic stelde, had u geen eenduidig antwoord gekregen. De kapitein had eens moeten blazen, in het haar krabben en een complex antwoord moeten geven over hoe divers de Gentse restaurantscène wel niet is, en hoe moeilijk het was om er dan één restaurant uit te pikken en de eer te gunnen de titel ‘beste restaurant van Gent’ te dragen … Want ja, er was Publiek, de fantastische zaak van Olly Ceulenaere, maar ook Horseele, het volgens de kapitein toch wat ondergewaardeerde toprestaurant in de Ghelamco Arena, of Volta, waar Davy De Pourcq zich een waardige opvolger toont van de eerder genoemde Ceulenaere. En wat dan gezegd van Oak, Vrijmoed of Karel De Stoute? De Superette mocht ook niet vergeten worden, of Paul’s Boutique en Würst voor de snelle hap. En in de Gentse rand was er dan nog D’Oude Pastorie. Om maar te zeggen dat het zweet Captain Critic gegarandeerd uitbrak wanneer hij een sluitend antwoord…