Posts

Kim's Kitchen

Afbeelding
(website)
De mogelijkheden om in Gent Koreaans te eten zijn beperkt, maar sinds enige tijd kan de liefhebber van de Koreaanse keuken terecht bij Kim’s Kitchen op het Sint-Pietersplein. De zaak is vooral gericht op take-away, maar er zijn ook een tiental plaatsen om je maaltijd ter plekke te nuttigen. Vooral interessant wanneer Captain Critic niet de tijd heeft voor een uitgebreid diner en het vooral snel moet gaan.


Kim’s Kitchen heeft de intrek genomen vlak naast de in Gent legendarische frituur De Gouden Saté, beter bekend als ‘Frituur Julien’. Er zijn stalen ballen nodig om een Koreaanse take-away te openen naast de populairste frituur van de stad, die dagelijks gefrequenteerd wordt door honderden in de buurt wonende studenten en andere hongerigen. Maar als je van iemand stalen ballen kan verwachten, dan is het toch van de gemiddelde Zuid-Koreaan, die het gewoon is om vlak naast een permanente en imminente dreiging te wonen, en zich daar gewoon geen zak van aan te trekken. Als je d…

Gillis (revisit)

Afbeelding
(website)
Nee, het is niet de eerste keer dat Captain Critic een bezoek brengt aan Gillis, en het zal verre van de laatste keer zijn ook. Sinds zijn eerste recensie, kort na de opening van dit walhalla voor vleesliefhebbers, is de kapitein er nog een aantal keer geweest, maar dan niet elke keer in zijn rol van Captain Critic. Die eerste recensie dateert echter al van 2014, hoog tijd dus voor een update.

Op zich is er niet zo heel erg veel veranderd sinds het eerste bezoek van de kapitein aan Gillis, inmiddels bijna 4 jaar geleden. Of het zou het aantal gasten moeten zijn: die eerste keer zat de kapitein nagenoeg alleen in het restaurant, een aantal jaar later is dat niet langer het geval: de zaal is mooi gevuld. Een bemoedigend teken dat de Gentenaar goed vlees weet te waarderen. Dat restaurants als Gillis het (commercieel) goed doen, is een teken dat het misschien toch ooit nog goed komt met de mensheid. In tijden van Trump, Poetin, Brexit en Ed Sheeran kan de mensheid wel een licht…

Fleur De Lys

Afbeelding
(website)
Fleur de Lys is de opvolger van restaurant Leys, al enkele decennia een vaste waarde in Lochristi. De nieuwe zaak is een moderner concept, uitgewerkt door de twee zonen van chef Leys. Één van de twee broers heeft ervaring bij enkele Franse driesterrenrestaurants en bij de Brusselse tweesterrenzaak Sea Grill. Qua adelbrieven kan dat tellen. De andere broer zou blijkbaar instaan voor het interieur: Franse boudoirstijl met accenten van zwart en goud. Die stijl is consequent doorgetrokken en bijgevolg best geslaagd te noemen. Niet élk nieuw restaurant moet vandaag de dag in de Scandinavische stijl ingericht worden. Het is aangenaam om ook ’s iets anders tegen te komen dan de eenheidsworst van wit, hout en koper, hoezeer Captain Critic die stijl ook weet te waarderen.


Met een 50-tal verschillende ginsoorten op de kaart zou het vreemd zijn om géén gin tonic te nemen als aperitief. Een West-Vlaamse Dunes-gin dan maar, geserveerd in de bar. Daarbij twee verfijnde hapjes met zalm …

#Falafel

Afbeelding
(website)
#Falafel is niet de enige Gentse falafelzaak die de laatste jaren het levenslicht gezien heeft. De kans is klein dat u niet weet wat falafel juist is, maar toch: onderschat de horden niet die nog elke dag zweren bij patatjes-vlees-groentjes. Voor hen dus toch enige uitleg: falafel zijn gefrituurde balletjes van gestampte kikkererwten of tuinbonen. Naargelang de bron ligt de origine in Libanon of Egypte. En het is uit dat laatste land dat de uitbaters van #Falafel afkomstig lijken te zijn. Captain Critic heeft het hen niet gevraagd, maar Luxor, Aswan en Nuba zijn namen van gerechten die weinig twijfel laten.


Het ligt waarschijnlijk aan de minder drukke examenperiode (#Falafel is gelegen in de studentenbuurt), maar de koelkast met dranken is maar magertjes gevuld. De kapitein kan slechts kiezen uit Fanta, Ice Tea en water. Een Ice Tea dan maar. Verder opteert hij voor de Hummus Obsession, één van het achttal verschillende falafelbereidingen op het menu. Een slaatje mag je bli…

Seli's Noodlebar

Afbeelding
(website)
Seli’s Noodlebar stond al lang op de radar van Captain Critic, een bezoekje was er echter nog niet van gekomen. Tot nu dan. Seli’s presenteert zichzelf ais een kleine familiezaak die het bij uitstek moet hebben van haar gastvrijheid. Iets wat zonder rond de pot te draaien ook gewoon 100% wáár blijkt te zijn. De uitbater geeft de kapitein bij het binnenkomen al meteen het gevoel dat hij even welkom is als ware hij Mao zelve. Een gevoel dat de hele avond zal aanhouden.


Nog geen 5 minuten zit Captain Critic neer of de uitbater is al minstens drie keer langs zijn tafeltje gepasseerd: om wat uitleg te geven, het aperitief op te nemen, enkele suggesties te doen … En niet omdat hij niets om handen zou hebben, de zaak vult zich namelijk aardig en er wordt ook aan delivery (of beter: ‘deliveroo’) gedaan. De kapitein gaat alvast van start met het ‘Aperitief Seli’, een Chinese bloemenwijn die - weinig verrassend - een zoetig aroma heeft. Daarbij een mandje kroepoek.


Als voorgerecht ee…

Hof Van Heusden

Afbeelding
(website)
Hof Van Heusden is een restaurant/brasserie/zelfverklaarde wijnbar in - u raadt het al - Heusden. Binnenkomen doe je in het gedeelte van de zaak dat dienst moet doen als wijnbar, maar dat Captain Critic eerder zou definiëren als café. Van daar uit moet je nog de ingang van het restaurant weten te vinden, waar je in je eentje en zonder de hulp van een ober onmogelijk in zou slagen. Je moet namelijk naast de bar door een smalle gang die achtereenvolgens langs de toiletten en de keuken naar de eetzaal leidt. Gezellig is toch net wat anders.


Het restaurant is ongeveer half gevuld, hoewel het toch een vrijdagavond is. Op meerdere tafeltjes staat een bordje ‘gereserveerd’ hoewel de tafels in kwestie een hele avond leeg zullen blijven. ‘Keeping up appearances’ noemt men dat. De aankleding van de zaal is waarschijnlijk niet verzorgd door een interieurarchitect, en anders door een interieurarchitect die heel recent een hersenbloeding heeft gehad. Het zou intussen toch algemene kennis…

Viva La Puglia

Afbeelding
(website)
Viva La Puglia is een Italiaanse trattoria/pizzeria (met een naam als Viva La Puglia had u wel al begrepen dat het hier geen Thais wokrestaurant betrof) met eigenaars afkomstig uit Apulië, ongetwijfeld (volgens diezelfde eigenaars althans) één van de mooiste streken van Italië.


Het restaurant vult zich aardig met klanten die op het eerste zicht vaste klanten lijken te zijn. Doorgaans een goed teken. Het interieur is op een behoorlijk stereotiepe Italiaanse wijze ingericht (lees: op wat kitsch meer of minder is er niet gekeken). Van een Italiaans restaurant verdraagt Captain Critic best wel wat kitsch, daar kan de kapitein dus mee leven. Maar toch een andere tip: de felle lamp boven zijn tafeltje draagt niet meteen bij tot een romantische sfeer, en had gerust een exemplaar met een lager wattage mogen zijn. Tenzij u een type bent dat urenlange ondervragingen onder een TL-lamp op het politiebureau romantisch vindt. Captain Critic hoopt dat u zo geen type bent.


De kapitein gaat…