Captain Critic

( website ) Gelegen vlak aan de Sint-Baafskathedraal, inmiddels alweer een tijdje de imponerende thuis van het legendarische Lam Gods (minus de spoorloos verdwenen Rechtvaardige Rechters), heeft brasserie De Rechters zijn naam alvast niet gestolen.   Net zoals bij naburige zaken zoals ’t Vosken en Brasserie Bridge kan je bij De Rechters terecht voor Vlaamse klassiekers zoals mosselen, vol-au-vent en Gentse stoverij. Captain Critic gaat alvast goed van start met een Aperol Spritz en een bordje Breydelhamkroketten. Die kroketjes zijn duidelijk zelfgemaakt, bijgevolg zeer lekker, en worden vergezeld van een licht tartaarsausje.   Als hoofdgerecht stoverij van varkenswangen met frieten en een slaatje. Het slaatje is gewoon wat het is: een slaatje. De frieten, die zijn geslaagd: ze doen wat denken aan frieten die je in de frituur geserveerd krijgt en ja, dat is (vanzelfsprekend) altijd een voordeel. De mayonaise is huisgemaakt, dus ook daar geen opmerkingen.   Waar het natuurlijk vo

( website ) In een intussen behoorlijk ver verleden ging Captain Critic al ’s langs bij de oorspronkelijke Tokyo Sushi , in het centrum van Gent. Sinds enkele jaren vind je ook een tweede vestiging, in Lochristi. Waar die eerste vestiging vereerd werd met een bezoek van de kapitein in persoon, moet de tweede het stellen met een afhaalversie. Maar ook dat is uiteraard een eer.   Als voorgerecht wekt het gerecht ‘potato shrimp’ best wel wat nieuwsgierigheid bij Captain Critic. En meer dan nieuwsgierigheid gecombineerd met honger is er niet nodig om die potato shrimp dan ook toe te voegen aan zijn bestelling. Spijt heeft de kapitein daar zeker niet van: zes scampi’s gewikkeld in een jasje van aardappelslierten en dan gefrituurd. Misschien niet het meest authentiek Japanse gerecht, maar toch: what’s not to like?     Bij een sushirestaurant bestel je … euh ja: sushi, en Captain Critic gaat voor een combo. De grote Tokyo mix om exact te zijn, die bestaat uit een selectie van sashimi, nig