Captain Critic

(website)
Oma’s en opa’s zijn plots populair in de Gentse restaurantwereld. Na Mémé Gusta is er nu ook De Bompa: een ode aan grootmoeders keuken in Oudburg, in het centrum van Gent. De échte Vlaamse keuken in een huiselijke sfeer, daarvoor moet je dus bij De Bompa zijn.


Het interieur is alvast heel geslaagd: warm en gezellig ingericht, tjokvol retro-elementen (geborduurde onderleggers, ouderwetse stoffen lampenkappen, kaders met zwart-wit familiefoto’s en hier en daar een stoel die recht uit een vooroorlogs café geplukt lijkt) en dat in één van de mooiste restaurantpanden van Oudburg. U ziet: er is een nostalgicus aan Captain Critic verloren gegaan.


Waar nodig is met het oog op de coronaregels een plexiglazen wand tussen de tafels aangebracht. Maar De Bompa zou De Bompa niet zijn als dat niet met een charmant oubollig accent gepaard ging. Meer bepaald een gordijntje met bloemenmotief, om de kale, ongezellige plexiglaswand om te toveren tot een gezellig, nostalgisch venster. Zo eentj…

(website)
La Lanterna is een relatief nieuw Italiaans restaurant in Oostakker. Zonder rekening te houden met wat er op het bord zal komen kan Captain Critic alvast stellen dat er met het interieur geen prijzen gewonnen zullen worden. Wat op het eerste gezicht een grijze bakstenen muur lijkt, is bij nadere inspectie een behangpapier met een grijze bakstenenprint. Behangpapier dat dan ook nog ’s niet al te degelijk aan de muur bevestigd werd. Voor ontwerpers van zulk behangpapier zouden er VN-tribunalen moeten bestaan.


Het restaurant is verder zeer minimalistisch (eufemisme voor ‘kaal’) gedecoreerd. Het lijkt alsof men zeer bewust de aandacht op het grijzebakstenenbehangpapier wil vestigen. Smaken verschillen. De kapitein laat het zich verder niet deren en neemt als aperitief een Aperol spritz, de gekende Italiaanse cocktail met Aperol, prosecco en sinaasappel. De spritz is zoals die hoort te zijn: licht bitter, licht zoet en belangrijk: groot.


De bediening verloopt snel. Is dat omdat…

(website)
De horecalockdown is achter de rug, en dat betekent dat Captain Critic zich weer op zijn kerntaak kan gaan richten. Afhaal en delivery, allemaal goed en wel, maar aan een echt restaurantbezoek kan maar weinig tippen. De eerste Gentse uitverkorene is Otium geworden, een Italiaans restaurant dat wil afwijken van de platgetreden paadjes die menig ristorante Italiano bewandelt. Geen pizza’s en ook geen klassieke pasta’s. Neen, Otium wil ook de iets minder gekende, maar daarom niet per se minder smakelijke, Italiaanse keuken brengen.


De coronamaatregelen worden alvast goed nageleefd: het personeel is uitgerust met mondmaskers en handschoenen, waar nodig is tussen de tafels een wand van plexiglas aangebracht en er worden geen menukaarten uitgedeeld. Voor het menu word je via een QR-code naar de website van het restaurant geleid. De kapitein opteert voor het ‘menu degustazione carne’ in drie gangen (antipasto + pasta + dolce). Naast die versie met vlees is er verder ook nog een me…

(website)
De langverwachte apotheose van Captain Critic’s Corona Lockdown Fastfood Trilogie est arrivée. Hoe toepasselijk trouwens dat de Lockdown Trilogie eindigt op het moment dat ook de horeca eindelijk uit lockdown is geraakt, en de kapitein eindelijk opnieuw op verplaatsing kan gaan eten. Daar zal in de toekomst nog voldoende mogelijkheid voor zijn, eerst ronden we drie aartsmoeilijke maanden af met een bezoek aan Burger King.


Geen drive-through bij de vestiging van Burger King in Drongen. Neen, Captain Critic moet helemaal zelf uit zijn auto stappen, helemaal zelf van op de parking het Burger King-restaurant binnenwandelen om daar dan ook helemaal zelf een bestelling te plaatsen aan één van de digitale schermen om dan maar liefst vijf minuten op zijn bestelling te staan wachten, opnieuw helemaal zelf. Vermoeiend.


Nadat je bestelling klaar is, kan je zelf je frisdrank ‘freestylen’. Daarbij heb je de keuze uit een brede waaier aan aroma's (citroen, limoen, sinaasappel, kers, …

(website)
Deel 2 van Captain Critic’s Corona Lockdown Fastfood Trilogie brengt de kapitein naar de Goliath aller burgerketens: McDonald’s. De gele, golvende M moet wereldwijd zowat het meest herkenbare bedrijfslogo zijn, nog meer dan de ‘swoosh’ van Nike, de appel van Apple of ja, zelfs de indiaan van KAA Gent.


Dat McDonald’s ook het favoriete voedsel zou zijn van notoir fastfoodliefhebber en koning der trollen Donald Trump, zou op zich misschien al goed kunnen zijn voor een puntenaftrek. Maar kom, McDonald’s heeft daar zelf niet voor gekozen. Probeer je gewoon niet in te beelden hoe de kleine miniatuurhandjes van de schreeuwende wortel, de vleesgeworden mandarijn, de menselijke cheeto Donald Trump een Big Mac in die opengespreide holte, die gapende leegte in het midden van dat oranje gezicht duwen. Je eetlust verdwijnt er sneller van dan de comb-over van the Donald zelve bij een licht briesje.


Een rij van wel een vijftiental auto’s staat al aan te schuiven wanneer Captain Critic in…

(website)
In lockdowntijden zoekt een mens bezigheden, ook Captain Critic. In normale omstandigheden recenseert de kapitein geen fastfood-burgerketens, maar zou u dit normale omstandigheden noemen? Neen? Welaan dan. Onder het motto ‘half werk is geen werk’ maakt de kapitein er meteen maar een trilogie van, waarbij de drie grootste burgerketens van het land onder de loep genomen worden. Deel 1 van Captain Critic’s Corona Lockdown Fastfood Trilogie is vaderlandse trots Quick, meer bepaald de vestiging in Oostakker.


Wanneer het op ketens als Quick aankomt, verkiest de kapitein sowieso de take-away versie boven het restaurant ter plekke. Niet onlogisch, of eet u graag ergens waar de zolen van uw schoenen aan de grond blijven plakken, uw ellebogen uitglijden op de vettige tafels en u zo nu en dan een met snot, spuug en - als u écht pech heeft - braaksel besmeurde bal uit het ballenbad tegen uw gezicht krijgt. Neen, dan liever een dosis Quick in de veilige en vertrouwde omgeving van de eig…

(website)
Mai Thai is een Thais restaurant in Lochristi dat zich ook buiten coronatijden vooral richt op afhaalmaaltijden. Een ideale plek voor Captain Critic om zich toe te wenden, nu de horeca nog steeds gesloten is. Tijdens de lockdown light komt Mai Thai zelfs aan huis leveren, een dienst waar de kapitein maar al te gretig gebruik van maakt.



Zoals ook in elk Chinees afhaalrestaurant gebruikelijk is, krijgt Captain Critic van Mai Thai een complementair plastic zakje met kroepoek cadeau. Kroepoek zoals je die dus ook bij de gemiddelde Chinees krijgt, maar waar nu ook weer niets mis mee is. De kapitein kan de keren dat hij gratis kroepoek heeft afgewezen, op één hand tellen. En dat mag dan nog een hand zonder vingers zijn.


Als voorgerecht opteert Captain Critic voor thod man plaa: Thaise vispasteitjes met zoetzure saus. De zoetzure saus is smakelijk, hoewel niet echt speciaal te noemen. Ze valt niet echt te onderscheiden van een flesje zoetzure saus uit de Aziatische rayon van de pl…