Captain Critic

( website ) Op het eerste gezicht verwacht je geen stijlvol ingericht restaurant wanneer je de parking van La Barriga in Zevergem, een deelgemeente van De Pinte, oprijdt. Maar eerste indrukken kunnen bedrieglijk zijn, want een stijlvol ingericht restaurant - met veel minimalistisch wit en lichte bruintinten - is exact wat je krijgt. Als wat op het bord komt van hetzelfde niveau is, gaat Captain Critic een mooie avond tegemoet.   En wat is er beter om een mooie avond mee te starten dan een heerlijke Negroni. Al zeker wanneer het een Negroni van dit formaat betreft. De kaart bestaat uit een interessante mix van Belgische klassiekers en Spaanse tapasgerechten. De kapitein beslist alvast om het deze avond bij de Belgische classics te houden.   Wie Belgische klassiekers en lente zegt, die zegt asperges à la Flamande. Captain Critic twijfelt dus geen moment wanneer hij asperges op Vlaamse wijze ziet staan op de suggestiekaart. En spijt heeft hij allerminst. Vier heerlijke, dik...

( website ) Op 13 februari, Internationale Minnaressendag, begeeft Captain Critic zich naar de suburbs van Gent. Meer bepaald naar het alom bekende oord Zevergem, deelgemeente van het al even wereldvermaarde De Pinte. Wat heeft Captain Critic, en bij uitbreiding wie dan ook, daar in godsnaam te zoeken, hoor ik u denken. Wel, de kapitein is in Zevergem om te dineren bij restaurant De Kok En Zijn Vrouw. De Kok En Zijn Vrouw is gesitueerd in een pittoreske villa aan een net iets minder pittoreske steenweg. Het maandmenu weet wel te bekoren en de aangepaste wijnen (€ 10 per persoon) al helemaal. Zeker in de wetenschap dat Captain Critic tegen het eind van de avond voor die € 10 twee glazen witte en twee glazen rode wijn achter de kiezen heeft. Als hapje wordt er een wortelsoepje, eendenlever met gerookte eendenborst en een stukje skrei met knolselderpuree geserveerd. Best lekker om de avond mee te beginnen. Behoorlijk snel (misschien net iets té snel) volgt het voorgerecht:...