Captain Critic

( website ) De Kastart is een begrip in Gent. Een haast even groot begrip als neuzekes, fietsen pikken aan het station of klagen over Filip Watteeuw. Iedereen die in Gent gestudeerd heeft, overleefde op een bepaald moment tijdens de studietijd in meer of mindere mate op Kastart-spaghetti’s. Lekkerder dan een pita, gezonder dan Frituur Julien en voedzamer dan een paar liter bier in de Backdoor. De Kastart staat vooral bekend voor de enige echte ‘spaghetti Kastart’. Welbeschouwd een variant op de spaghetti bolognaise, maar dan met room. Veel room. Het resultaat is een opvallende oranje saus, waarvan het recept intussen meer dan dertig jaar oud is. Sinds enkele jaren palmt De Kastart overigens ook het naastliggende pand in, dat specifiek bestemd is voor wie een portie saus of pasta wil afhalen. Handig om de drukte wat te spreiden. Want ja, druk kan het hier wel degelijk worden.    Er staan nog andere spaghetti’s (bolognaise, pesto) en pasta’s (tagliatelle, lasagne) op de kaart en

( website ) Wat, begint Captain Critic nu ook al wijnbars te recenseren? Ja. En neen. Ja, want ONA is wel degelijk een wijnbar. En neen, want hoewel Captain Critic absoluut een wijnliefhebber is, wil hij zichzelf absoluut geen wijnkenner noemen. Verre van. Maar bij ONA kan je ook een selectie kleine hapjes eten, en dat is dan weer right op Captain Critic’s alley.  ONA staat voor Ona & Arne, het koppel dat de wijnbar uitbaat. De eerlijkheid gebiedt de kapitein om te zeggen dat Arne bij de keuze van de naam toch wel het onderspit heeft moeten delven. Ona mag hem dan wel wijsgemaakt hebben dat de ‘A’ voor zijn voornaam staat, de naam van hun gemeenschappelijke wijnbar is toch maar mooi Ona’s eigen voornaam geworden. Niet dat het Captain Critic iets uitmaakt. ONA is een veel betere naam voor een wijnbar dan ARNE.   Het is aangenaam zitten in de gezellig drukke bar, waar vooral de muur die van boven tot onder gevuld is met (lege) wijnflessen, in het oog springt. Op de kaart ee