Captain Critic

( website ) Mastel, gelegen aan de Tondeliersite bij de Gasmeterlaan (inmiddels werd er al een tweede vestiging geopend in Onderbergen) is een bakkerij, maar je kan er voor vanalles terecht. Naast brood, gebak en zoetigheden kan je er ook gaan ontbijten of lunchen. Alles wordt vers bereid in de eigen - Scandinavisch geïnspireerde - microbakkerij, waar je ter plaatse kan eten of je gerechten gewoon kan meenemen naar huis.   Het interieur lijkt rechtstreeks geplukt uit de catalogus van een Scandinavische meubelwinkel naar keuze. Veel hout, licht, wat planten, wat pastel et voilà: hygge. Aangenaam zitten doe je overigens ook op het zonnige terras. Het is een mooie dag, dus twijfelt Captain Critic niet.    Starten doet de kapitein met een ‘mastel nordic’. Een roggemastel belegd met zalm, zure room, dille en rode ui. De mastel op basis van rogge is iets droger dan de klassieke mastel met kaneel, maar de smeuïgheid van de zalm e...

( webbplats ) Kapten Kritik är en superhjälte, men en superhjälte behöver också möbler och interiörtillbehör. Det är i detta sammanhang att kaptenen befinner sig på en veckodagskväll vid IKEAs Ghent-filial. Och vad gör någon, även Kapten Kritik, när han är i ett IKEA? Tja, exakt samma som vad den genomsnittliga pensionisten gör när han går till IKEA: han äter köttbullar. IKEAs restaurang behöver ingen förklaring. Inse det: vi har alla varit där förut. Lunch Garden-principen används i IKEA-restaurangen. För dem som ännu inte har ätit på Lunch Garden (som om det faktiskt finns människor som ännu inte har ätit på Lunch Garden): Med Lunch Garden-principen betyder kaptenen att du måste passera med ett plastfack längs en showcase fylld med alla typer av rätter. På IKEA hittar du kalla rätter som gravlax och sallader, varma rätter som ostkroketter, tomatsoppa, lax med puree och naturligtvis de välkända svenska köttbullarna. Dessutom finns det dessert...

( website ) Vilhjalmur Sigurdarson opende zijn restaurant Souvenir enkele jaren geleden in Ieper, maar moest daar blijkbaar wegtrekken omwille van wegenwerken - of all things. In plaats van in Ieper te blijven, besloot de Ijslandse chef om een verhuis naar Gent te wagen, en dan meer bepaald naar het pand waar vroeger Kobe Desramaults’ De Vitrine gevestigd was. Er kan geboekt worden voor de bar aan de straatkant, de dinerruimte achterin of de privékamer. Tijdens de week kan er à la carte gegeten worden of kunnen gasten opteren voor een carte blanche menu van € 55, € 75 of € 95. Op vrijdag, wanneer Captain Critic Souvenir bezoekt, wordt enkel het uitgebreide carte blanche menu van € 95 geserveerd, iets waar de kapitein geen spijt van zal hebben. Sigurdarson kookt zo goed als uitsluitend met producten die hem aangeleverd worden door leveranciers uit de omgeving van zijn vroegere thuisstek Ieper en staat voor een eigentijdse keuken met lokale en duu...