Captain Critic

( website ) Waarom laten we restaurant Excalibur zichzelf niet voorstellen? Het volgende staat te lezen op resto.be: 'Deze historische herberg bevindt zich vlakbij het bedevaartsoord Oostakker-Lourdes en geniet een even onverwoestbare reputatie als het staal waaruit het gelijknamige magische zwaard werd gesmeed.' Een zaak die zichzelf op zulke poëtische wijze en met zulk ijzersterk vertrouwen aan de bezoeker presenteert verdient een bezoek van Captain Critic. Die onverwoestbare reputatie bevindt zich in het geval van Excalibur vooral op het vlak van de Vlaamse klassiekers, en dan met name iets wat je niet zo heel erg veel meer op de Vlaamse menukaarten terugvindt: paling. Op zich een smerig, glibberig creatuur, maar de kapitein durft er al eens eentje naar binnen te werken. Het hoeft dan ook niet te verbazen dat er als hoofdgerecht gekozen wordt voor paling in het groen, de moeder aller slijmerige aalbereidingen. "Eet Captain Critic deze keer geen voorgerec

( website ) Captain Critic's missie brengt uw favoriete Gentse superheld voor de tweede keer naar een Turks restaurant (zijn er eigenlijk andere Gentse superhelden, naast ondergetekende, Buffaloman en Siegfried Bracke?). Deze keer wordt het een zaak in de Sleepstraat, het mekka (ha!) van de Turkse culinaire aanwezigheid in Gent en omstreken. Gök Palace beantwoordt alvast minstens evenveel aan het Turkse stereotype als Hürrem Sultan . Via een gigantische flatscreen op een van de muren worden zelfs groepsreizen naar Istanbul en Cappadocië aangeprezen, mét Nederlandstalige begeleiding uiteraard. Zo hebben we onze groepsreizen graag. Het voorgerecht is een uitgebreide mezze-selectie: börek, calamares, tarama, tzatziki, scampi, gegrilde aubergines, dolmades en olijven. Behoorlijk smakelijk maar niet uitzonderlijk; zo is het deeg van de börek en de calamares niet echt krokant en zijn de scampi aan de taaie kant. Vervolgens moet er meer dan een uur gewacht worden op het ho

( website ) In zijn prille jeugd bracht de jonge Captain Critic in wording geregeld een bezoek aan het Colmar-filiaal in Oostakker. De recente renovatie leek dan ook de perfecte gelegenheid om na te gaan of de positieve jeugdherinneringen na een hernieuwd bezoek overeind blijven staan. De formule van Colmar is bekend en al jaren dezelfde: er kan gekozen worden voor 1, 2 of 3 gangen. Voor- en nagerechtenbuffet zijn, net als het drankenbuffet, a volonté. De kapitein kiest voor het voorgerechtenbuffet en een hoofdgerecht maar laat het nagerechtenbuffet aan zich voorbijgaan. Uit ondervinding weet hij dat dit laatste buffet het minste voorstelt. Bovendien heeft hij tegen dat het dessert er zit aan te komen al zoveel gegeten dat zelfs één profiterole fataal zou kunnen zijn. Want dat is Colmar uiteraard ook: veel eten. Heel veel eten. Uit het voorgerechtenbuffet kiest de kapitein o.a. aardappelsalade, scampi, zalm, ham en een kippenboutje. Klagen over de presentatie kan hij al