Captain Critic

( website ) In een buurt van Sint-Amandsberg die nog niet vergeven is van de restaurants, laat staan restaurants die ietwat culinaire aspiraties koesteren, vind je sinds kort Boris & Maurice terug. Twee Gentse vrienden (drie keer raden, ze heten … Boris en Maurice) namen hun intrek in een pand waar vroeger een fruitwinkel zat. Geen fruit meer nu, maar wel een jonge, Frans geïnspireerde bistro met een maandelijks wijzigende kaart op basis van seizoensproducten. Na een korte zoektocht naar de voordeur van het restaurant (er zijn op het eerste gezicht minstens drie mogelijke opties), neemt Captain Critic plaats aan zijn tafel. Het is aangenaam zitten in het lichtrijke, ontspannende interieur. Een Picon vin blanc is een ideale gezel (en al zeker in een Frans geïnspireerde bistro).    Als hapje laat de kapitein een créme van mimolette met aardpeer, hazelnoot en sucrine aanrukken. Mimolette is van oorsprong een Franse kopie van de Nederlandse Edammer kaas, die me

( website ) Belchicken is de naam van het vroegere Chitir Chicken , waar Captain Critic in het verleden al ’s eerder een bezoek aan bracht. Buiten de naam is er werkelijk niets veranderd aan deze fried chicken-keten: krek hetzelfde gebouw, krek hetzelfde interieur en krek hetzelfde menu. En da’s maar goed ook, want dat betekent dat Belchicken nog steeds dé place to be is voor een heerlijke, schaamteloze overdosis gefrituurde kip. Belchicken (waarvan de allereerste vestiging opende in Gent) is dus wel degelijk een Belgische keten. Iets waar de naam Belchicken uiteraard nét iets meer de nadruk op legt dan de naam Chitir Chicken. Je kan bij Belchicken trouwens ook rund- en zelfs visburgers bestellen, maar waarom zou je dát doen? Fried chicken is de reden waarom je hier moet zijn: in burger-, tender-, wing-, bite- of nuggetvorm.   De kapitein gaat deze keer voor takeaway en opteert voor de ‘Boneless Combo’, een combinatie van verschillende frie