Toasty

(website)

Tenzij u het afgelopen decennium ergens onder een steen geleefd heeft, zegt Captain Critic niets nieuws wanneer hij u vertelt dat Korea een hype is. Of het nu K-pop is (met of zonder Demon Hunters), Squid Game, Parasite, kimchi of Korean fried chicken: Korea is en blijft razend populair. Voor de goede orde: dan heeft de kapitein het uiteraard over Zuid-Korea. In Noord-Korea is het iets minder gezellig. Daar zijn vooral Kim Jong-un, kernwapens, rare kapsels en slaafse gehoorzaamheid populair. Ieder zijn ding zeker?

 

Geef Captain Critic dan maar Zuid-Korea. En Toasty bijvoorbeeld, de allereersten om Koreaanse sandwiches naar Gent (en bij uitbreiding België) te brengen. De kapitein gaat niet langs bij de vaste Toasty-vestiging in de Hoogpoort, maar komt de blinkende Toasty-foodtruck tegen in Destelbergen, op het SMA(A)K Foodtruckfestival.

 

In de Hoogpoort kan je ook matcha en bubble tea bestellen, maar op het Foodtruckfestival zit het drankenmonopolie elders. Wat wil zeggen dat Captain Critic gewoon een pintje gaat halen aan de bar. Geen klachten daarover.  

 

 

De kapitein begint met een portie takoyaki. Niet Koreaans, wel Japans. Maar daar gaat Captain Critic niet over zitten klagen. Takoyaki zijn deegballetjes gevuld met octopus afkomstig uit Osaka, waar ze vooral als streetfood aan kraampjes gegeten worden. De takoyaki van Toasty - zoals het hoort afgewerkt met speciale takoyakisaus, Japanse mayonaise en zeewierschilfers - zijn alvast geslaagd.

Daarna is het tijd voor de Koreaanse sandwich zelf. Er staan er vijf op de kaart: de Mr. Shrimp, Mrs. Chicken, Avoholic en Cheesy Bacon, maar de kapitein gaat voor de meest Koreaans klinkende van de vier: de Beef Bulgogi. En spijt heeft hij daar absoluut niet van. Een dik stuk malse briochetoast dat niet helemaal tot vanonder opengesneden werd zodat je een soort buideltje krijgt. Dat buideltje is gevuld met bulgogi (mals en dun gesneden gemarineerd rundvlees), gekookt ei, een sneetje cheddar en licht pikante sriracha-mayonaise. Het geheel zorgt voor een smaakvolle en uiterst smeuïge sandwich, die er ook nog ’s very instagrammable uitziet. Likes gegarandeerd.

 

Captain Critic rondt nog af met een ijsje van een andere foodtruck en kan concluderen dat Toasty heel erg lekkere Koreaanse sandwiches maakt. Het lijstje Koraanse hypes kan er alleen maar groter bij worden.