Posts

Posts uit februari, 2014 weergeven

Belga Queen

Afbeelding
(website)
Het onheilspellende woord 'toeristenrestaurant' hoor je meer en meer wanneer het over deze zaak gaat. Om proefondervindelijk na te gaan of de slechte kritieken wel kloppen waagt Captain Critic zich dus aan een bezoek. Een superheld dient zich bij wijlen, tegen beter weten in, in netelige situaties te begeven.


De kapitein kiest voor het brouwersmenu: drie gangen die er op papier zeer smakelijk uit zien. Hoop blijkt al snel illusie wanneer het voorgerecht op tafel komt. De carpaccio van skrei is smaakloos en heeft naar het bescheiden oordeel van Captain Critic al een half uur in de keuken staan vegeteren, waardoor de vis intussen kamertemperatuur heeft bereikt. De portie is bovendien belachelijk klein en meer dan één broodje past blijkbaar niet binnen het budget.


Het hoofdgerecht is Flandrienduif en de waarheid dient gezegd: die is perfect gebakken. Jammer genoeg is de rest van het bord van een ander niveau. De saus lijkt toch echt wel uit een pakje te komen, en als …

Wang Hung

Afbeelding
(website)
Wang Hung. Als je weet dat het eerste woord van de naam van dit Chinees restaurant voor onze Angelsaksische vrienden synoniem is voor het mannelijk geslachtsdeel en het tweede woord voor diezelfde vrienden betrekking heeft op de grootte van voornoemd geslachtsdeel is een gezellig etentje mogelijkerwijs niet het eerste waar je dit restaurant mee associeert.


Captain Critic probeert de beelden van zwaargeschapen leuters uit zijn hoofd te bannen en kiest als voorgerecht dimsum speciaal. Een smakelijke mix van loempia, dimsum en samosa wordt vergezeld van onder andere een gedecoreerde radijs. Geef een Chinees een aardappelmes en een radijs en je hebt een gelukkige Chinees. Als Da Vinci een Chinees geweest was, en geen spaghettivreter, stonden we nu in het Louvre aan te schuiven voor een tot bloem versneden wortel in plaats van voor de Mona Lisa. Zonder twijfel kijkt Mao Zedong op alle staatsieportretten zo gelukzalig omdat hij net 2 radijzen en een wortel heeft kunnen versieren.…

Karel De Stoute

Afbeelding
(website)
Volgens Gault&Millau zou Karel De Stoute het best bewaarde geheim van het Gentse Patershol zijn, en dat zou er wel eens pal op kunnen zijn. Waar er op het vlak van naamsbekendheid wel degelijk ondergedaan moet worden voor zaken als Vitrine, Volta of j.e.f., is dat niet het geval voor wat er door chef Thomas De Muynck op het bord gebracht wordt.

À la carte behoort niet tot de mogelijkheden, er is enkel een menu. Eten wat de pot schaft dus. Maar wanneer de gerechten van het niveau zijn als in dit restaurant, hoort men Captain Critic niet klagen. Drie verfijnde hapjes worden gevolgd door carpaccio van sint-jakobsvrucht gecombineerd met appelijs. Een lichte en verfrissende manier om van start te gaan.


De tweede gang - skrei met Noordzeegarnalen - laat de kapitein om de verkeerde reden naar adem happen. Begrijp dit niet verkeerd: de smaken zitten goed maar wat kryptoniet voor Superman is, zijn garnalen voor Captain Critic. Elke superheld heeft zijn zwakte en voor de kapitein…