Captain Critic

( website ) SIMON. Grill&Bar opent nu al 4 zomers lang de deuren in een sfeervolle tuin in een woonwijk in Merelbeke. Bezieler is een zekere Simon (wie had dat kunnen denken?), de man achter cateringbedrijf De Vrije Geest.   SIMON. (ja, all caps, maar maakt u zich geen zorgen: Simon blijkt een vriendelijke man te zijn die zeker niet in uw gezicht staat te roepen) is een pop-up die volledig doorgaat in de open lucht. Captain Critic is dus blij dat het mooi weer is wanneer hij zijn bezoek brengt. Gelukkig is Merelbeke gelegen in het zomerse zuiden van Gent. In het koude Zelzate zou je daar niet mee moeten afkomen.     De kapitein kan in het gezelschap van een stevige Negroni genieten van de sfeervol ingerichte tuin van het ouderlijk huis van Simon. Daarbij smakelijke kroketjes van ‘nduja (pittige, smeerbare Italiaanse worst uit Calabrië) met aioli en gepekelde komkommer. Bij SIMON. trouwens geen fancy Green Eggs, Ofyrs of andere Webers. Neen, een grill en houtsk...

( website ) De eigenaars van restaurant Royal India zijn helemaal vanuit de Indiase deelstaat Rajasthan aanbeland in het centrum van Gent, waar ze hun zaak intussen toch al een aanzienlijke tijd weten uit te baten. De inrichting van het restaurant is niet meteen de meest gezellige die Captain Critic de laatste jaren al is tegengekomen, maar dat lijkt wel wat eigen te zijn aan Indiase restaurants. De eetzaal boven, met Italiaans aandoende renaissance-schilderijen, is zelfs ronduit verwarrend. Maar goed, op de kaart gelukkig geen mix van Indiaas en Italiaans. Het menu bestaat volledig uit Indiase specialiteiten. En opnieuw naar goede Indiase gewoonte: dat zijn er een hele hoop.   Na heel wat angstzweet en keuzestress (de ober moet zelfs twee keer kordaat teruggestuurd worden) opteert de kapitein voor ‘lamb rogan josh’. Neen, dat is geen minder succesvolle broer van Rogan Joe, maar gewoon een klassiek gerecht met zacht lamsvlees en currysaus uit de provincie Kasjmir. In te...