Captain Critic

( website ) Leonì (voluit: Leonì Cucina Contemporanea) is een nieuw Italiaans restaurant in de Brabantdam, op dezelfde plek waar vroeger Bari gevestigd was, ook al een Italiaans restaurant. Aan die Italiaanse restaurants geen gebrek in Gent, maar bij het binnengaan merk je direct dat Leonì best wel wat verschilt van de grote meerderheid van de Gentse ristorantes. Fancy kunst aan de muur, witte tafellakens en piekfijn uitgedost personeel. Bij de pizzeria om de hoek kom je meestal iets anders tegen.   Gezeten aan zijn tafel met wit tafellaken krijgt Captain Critic een smakelijk hapje voorgeschoteld - foccaccia met pistache - uiteraard vergezeld van een stevige en al minstens even smakelijke Negroni.    De chef van Leonì is een rasechte Italiaan met ervaring in de keuken van een Romeins sterrenrestaurant. En die meer verfijnde achtergrond valt al meteen op bij het voorgerecht: ‘fior di zucca alla romana’, tempura van courgettebloem gevuld met ricotta, gekonfijte ci...

( website ) In de indrukwekkende tuin van ijsbaan Kristallijn (waarom heeft een ijsbaan eigenlijk een tuin nodig?) vind je in de warmere maanden van het jaar zomerbar Gazon terug. Captain Critic is geen schaatser, dus hij weet alvast aan welke constellatie hij de voorkeur geeft. Op een zonnige weekendavond moet je er niet aan denken om bij Gazon toe te komen zonder reservering. Vooruitziend en voorbereid als hij is, doet de kapitein dat dan ook niet. Hoge tafels, lage tafels, zetels of strandstoelen: je hebt best wel wat keuze als het op zitplekken aankomt.   Neen, Captain Critic is nog niet in behandeling voor een mogelijke verslaving, maar voor de zoveelste keer laat hij een Negroni aanrukken als aperitief. Wie daar iets problematisch in zou ontwaren, dat is dan geheel voor eigen rekening. Daarbij van op de foodsharing kaart een smakelijke quesadilla met scampi, chorizo, rode ui, cheddar en limoen en een portie hummus met een vleugje citroen en “knapperige crackers” (is...