De Verseau
( website ) De Verseau in Destelbergen is een typisch Vlaamse brasserie. Zo’n brasserie waar je tijdens de lunch croques, uitsmijters en spaghetti bolognaises (of is het spaghetti’s bolognaise?) op de kaart terugvindt, en in de namiddag ook pannenkoeken en wafels. Veel Vlaamscher wordt het niet. Heerlijk. Captain Critic brengt zijn bezoek echter op een (week)avond, wat betekent dat hij voor de ‘grote’ kaart gaat, die gevuld is met brasserieklassiekers als kaas- en garnaalkroketten, steak, stoverij, vol-au-vent en scampi’s in alle geuren en kleuren. Maar het is het begin van de lente, wat de kapitein ertoe noopt om een kijkje te nemen op de suggestiekaart, in de hoop daar asperges aan te treffen. En ja hoor: bingo. Maar daarover later meer. Eerst een Picon vin blanc, die precies wel bedoeld lijkt als groepsportie. U hoort Captain Critic echter niet klagen. Daarbij een potje tortillachips met hummus. Ook al is het een weekavond, het is toch behoorlijk druk in het restaurant. Daa...