El Poblet

  • Valencia, mei 2018
  • Michelin **
  • Guía Repsol **
  • Captain Critic 17/20
El Poblet is het Valenciaanse restaurant van topchef Quique Dacosta. Quique staat er niet zelf in de keuken, waardoor het zeldzaam hoge niveau van het flagship restaurant in Dénia net niet bereikt wordt, maar El Poblet is sowieso één van Valencia's toprestaurants. Verrassende combinaties en uitgesproken smaken zijn de kernwoorden, en een Quique Dacosta-klassieker als 'Cuba Libre van foie gras' zou de kapitein elke dag wel lusten. In tegenstelling tot een gewone Cuba Libre eigenlijk.






















Reacties

Populaire posts van deze blog

Pita Pantera

Konak

Keyaki

Pastoor

Cassis