Chez Michel

  • Marseille, mei 2022
  • Gault&Millau 13/20
  • Captain Critic 12/20

Marseille bezoeken en geen bouillabaisse eten, dat is zoals Marseille bezoeken en niet bestolen worden. Of zoals Marseille bezoeken en niet neergestoken worden. Je moét het dus gedaan hebben. Captain Critic, die bezoekt dan maar meteen het beste bouillabaisse-restaurant van de stad: Chez Michel. Al 75 jaar een instituut en een absolute must als je de échte bouillabaisse à la Marseillaise wil proeven. Het restaurant zelf is heerlijk ouderwets, de bouillabaisse zelf (een court-bouillon van vis met tomaat en saffraan, geserveerd met croutons, rouille, aioli, saffraanaardappelen en uiteraard een berg gefileerde mediterrane vis) is dat evenzeer.

 





Reacties

Populaire posts van deze blog

Pita Pantera

Konak

Keyaki

Pastoor

Cassis