Hertog Jan

  • Zedelgem, februari 2018
  • Michelin ***
  • Gault&Millau 19/20
  • World's 50 Best n°61
  • La Liste n°24
  • OAD Top 100+ Europe n°11
  • Captain Critic 19/20
Ruwe presentatie (voor zover je in een restaurant van dit niveau van 'ruw' kan spreken) en krachtige, uitgesproken smaken. Doodzonde dat Gert De Mangeleer en Joachim Boudens eind 2018 een punt zetten achter hun absolute topzaak. De kans dat De Mangeleer - in navolging van Kobe Desramaults met Chambre Séparée - aan reïncarnatie in Gent gaat doen, is klein, maar de kapitein droomt graag.
















Reacties

Populaire posts van deze blog

Pita Pantera

Keyaki

Konak

Commotie

Pastoor